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salmone

Il consumo di pesce due volte a settimana fa bene alla salute! Questo pesce proviene dalla famiglia di salmonidi, fonte di proteine e vitamine B e D. Salmon è buono per il cuore perché ricco di omegas 3. Scopri le ricette a base di salmone, i nutrienti del salmone, il numero di calorie, i contributi nelle vitamine, ferro, ecc .... su amici e cibo

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

85

Calories
Salmone in padella con asparagi
Salmone in padella con asparagi
Pesce Recette équilibrée

13

Calories
Papillote di salmone alla griglia
Papillote di salmone alla griglia
Piatti Recette équilibrée

21

Calories
Lasagne al salmone affumicato
Lasagne al salmone affumicato
Pasta Ricetta gourmet

72

Calories
Salmone al forno
Salmone al forno
Pesce Sans gluten

33

Calories
Insalata con salmone, avocado e pomodori
Insalata con salmone, avocado e pomodori
Pesce Anti cholestérol

7

Calories
Pizza al salmone
Pizza al salmone
Piatti Recette équilibrée

104

Calories
Maki salmone e avocado
Maki salmone e avocado
Piatti Recette équilibrée

128

Calories
Uova di salmone benedict
Uova di salmone benedict
Voci Recette équilibrée

161

Calories
Involtino di salmone
Involtino di salmone
Voci Recette équilibrée

90

Calories
Crostini con crema di salmone affumicato
Crostini con crema di salmone affumicato
Antipasti Recette équilibrée

20

Calories
Pasta sfoglia al salmone
Pasta sfoglia al salmone
Antipasti Recette équilibrée

4

Calories
Bagel con salmone affumicato e crema di formaggio
Bagel con salmone affumicato e crema di form
Panini e Bagel Recette équilibrée

5

Calories
Salmone affumicato, sandwich all'avocado
Salmone affumicato, sandwich all'avocado
Panini e Bagel Recette équilibrée

295

Calories
Tagliatelli al salmone affumicato
Tagliatelli al salmone affumicato
Pasta Recette équilibrée

82

Calories
Pasta al salmone
Pasta al salmone
Pasta Recette équilibrée

75

Calories
Quiche salmone e spinaci
Quiche salmone e spinaci
Piatti Recette équilibrée

16

Calories
Quiche di salmone e porri
Quiche di salmone e porri
Quiches e Torte Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
180 Cal
Lipidi
12 G
Colesterolo
50 Mg
Sodio
45 Mg
Potassio
360 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
-1 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.75 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
0.4 Mg
Magnesio
27 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
21 Mg

FAQ

Possiamo asciugare il salmone per tenerlo ?
Il salmone può essere essiccato per una conservazione ancora più lunga. Deve essere tagliato a fette sottili e disposti su una griglia per asciugare al sole o in un asciugacapelli o in forno a bassa temperatura. Può essere tenuto in un luogo secco e fresco per diversi mesi.
Come congelare il salmone ?
Il salmone può essere congelato per una conservazione più lunga. Deve essere avvolto in carta paraffina o pellicola ad aggruppata e collocato in una borsa ermetica o in un contenitore adatto per il congelamento. Può essere mantenuto nel congelatore per 6 mesi al massimo.
Come mantenere il salmone ?
Il salmone fresco deve essere immagazzinato a una temperatura da 0 a 4 gradi Celsius. Deve essere avvolto in carta paraffinata o pellicola per impedirgli di asciugare e sviluppare odori spiacevoli. Può essere tenuto in frigorifero per 2-3 giorni al massimo.
Quali sono i benefici del salmone ?
Il salmone è ricco di acidi grassi omega-3, proteina di alta qualità, vitamina D e vitamina B12. Gli acidi grassi omega-3 possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, migliorare la salute mentale e alleviare i sintomi dell'artrite. La vitamina D è importante per la salute delle ossa e la vitamina B12 è essenziale per la salute nervosa e la produzione di globuli rossi. Il salmone è anche una buona fonte di minerali come selenio, fosforo e potassio.
Quante volte alla settimana puoi mangiare il salmone ?
Non esiste una raccomandazione specifica sulla frequenza che puoi mangiare salmone. Tuttavia, mangiare pesce ricco di omega-3, come il salmone, almeno due volte a settimana è generalmente considerato sano.
Che salsa per accompagnare il salmone affumicato ?
Ci sono molte salse che possono accompagnare il salmone affumicato, ecco alcune idee: - Salsa di formaggio fresco. - Aneth Salsa. - salsa di senape. - Salsa al limone. - Salsa olandese.
Che vino servire con il salmone ?
- Vini bianchi secchi come Chardonnay, Sauvignon Blanc o Riesling sono accompagnamenti ideali per il salmone, perché hanno un'alta acidità che controbilancia bene la ricchezza del pesce. - I vini rosa freschi e fruttati sono anche una buona opzione per accompagnare il salmone, portano freschezza e leggerezza.
Quali verdure accompagnano il salmone fresco ?
- Le verdure verdi come spinaci, broccoli, asparagi o fagiolini sono accompagnamenti ideali per il salmone fresco, perché portano un tocco di freschezza e scricchiolio. - Le verdure a radice come carote, rape, patate o patate dolci sono anche deliziosi accompagnamenti per il salmone fresco perché portano un tocco di dolcezza e scricchiolio. - Le verdure stagionali come pomodori, zucchine, melanzane o peperoni sono accompagnamenti perfetti per il salmone fresco, perché portano sapore e freschezza. - Le verdure esotiche come mango, papaia o avocado possono anche accompagnare il salmone fresco, portano freschezza e un tocco di esotismo. - verdure grigliate come zucchine, melanzane, peperoni, cipolle o funghi
Qual è la differenza tra salmone selvatico e salmone riproduttivo ?
- Il salmone selvatico si nutre di pesci e crostacei in natura, mentre l'allevamento del salmone viene alimentato con farina di pesce e cereali. -Il salmone contiene generalmente più omega-3 e vitamina D rispetto al salmone riproduttivo, perché si nutre di pesci e crostacei che sono essi stessi ricchi di questi nutrienti. - È più probabile che il salmone selvatico sia contaminato da inquinanti organici persistenti come metalli pesanti e diossine perché vive in ambienti naturali che possono essere inquinati. L'allevamento del salmone è meno probabile di queste contaminazioni perché è ricco di ecosistemi controllati.
Quali sono i modi migliori per servire il salmone ?
- Il salmone alla griglia è un classico adatto a tutte le occasioni. - Il salmone fritto è un altro modo di servire il salmone. - Il salmone di papillote è un modo semplice e sano per servire il salmone. Può essere cotto in foglio di carta in alluminio o paraffina con verdure ed erbe, per mantenere tutti i sapori e i nutrienti. - Il salmone grezzo viene utilizzato per produrre sushi o sashimi, che sono molto popolari nella cucina giapponese. È importante assicurarsi che il pesce sia fresco e ben pulito per evitare qualsiasi rischio di contaminazione batterica. - Il salmone può essere tagliato finemente per creare una tartara, accompagnata da condimenti come cipolla, erba cipollina, senape, succo di limone e olio d'oliva.
Come scegliere il salmone fresco ?
- Il salmone fresco deve avere una pelle lucida e scale strette. La carne deve essere ferma e rosa brillante in arancione. Evita il salmone con macchie bianche o odori spiacevoli. - Il salmone fresco deve essere immagazzinato a una temperatura da 0 a 4 ° C. Non dovrebbe esserci ghiaccio o acqua attorno al pesce, il che indica che è stato scongelato. - Il salmone selvatico è generalmente più fresco e migliore nel gusto quando viene catturato durante la stagione tra giugno e settembre.
Quale accompagnamento per il salmone affumicato ?
- panna fresca o formaggio fresco - cetriolo o barbabietola - patate - succo di limone - erbe fresche come erba cipollina, prezzemolo, aneto o erba cipollina

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